ΦΑΓΗΤΟ

Υλικά για 2-4 άτομα 250 γραμμάρια χαλούμι 4 πολύχρωμες πιπεριές 1 κόκκινο τσίλι ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη Εκτέλεση Πλένετε τις πιπεριές και κόβετε το επάνω και κάτω μέρος τους, ενώ αφαιρείτε ταυτόχρονα τους σπόρους και την ψίχα. Κόβετε το χαλούμι σε τέσσερα μέρη και τοποθετείτε ένα κομμάτι μέσα [...]

Όπως όλες οι επιχειρήσεις, έτσι και τα εστιατόρια, χρησιμοποιούν διάφορες προσεκτικά μελετημένες λεπτομέρειες στους καταλόγους τους, με σκοπό την αύξηση του κέρδους. Ένας προσεκτικά δομημένος κατάλογος διαμορφώνεται βάσει των παρακάτω έξυπνων ψυχολογικών «τρικ» που υποσυνείδητα ωθούν τους πελάτες σε συγκεκριμένες επιλογές προκειμένου να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα. Καταγράψαμε τις πιο συνήθεις περιπτώσεις. Χρησιμοποιούν συγκεκριμένα χρώματα Τα [...]

Με τους «δήθεν» σεφ που έχουν κατακλύσει τη γαστρονομία τα βάζει ο Εκτορας Μποτρίνι. Ο γνωστός για τον εκρηκτικό του χαρακτήρα σεφ, που δεν μασά τα λόγια του, μέσω ανάρτησή τους στο Instagram. Ο Εκτορας Μποτρίνι, που παλιότερα είχε χαρακτηρίσει «ηλίθιους τεμπέληδες» τους influencers, ξεσπά κατά εκείνων που προσπαθούν να «κάνουν» τους μάγειρες, χωρίς να [...]

Μάθε τα βασικά για να ξεχωρίζεις το φρέσκο ψάρι και να μην σου σερβίρουν ό,τι περίσσεψε. Τι να προσέξεις όταν είναι μαγειρεμένο Tο μαγειρεμένο φρέσκο ψάρι φαίνεται από το πόσο εύκολα αποσπάται η σάρκα από το κόκκαλό του. Επίσης το κόκκαλο του φρέσκου ψαριού είναι λευκό και όχι σκούρο γκρι ή μαύρο. Εξαιρείται η ζαργάνα [...]

Το Wahaca, εστιατόριο αλυσίδας μεξικανικού φαγητού στη Βρετανία, αναγκάστηκε να αναθεωρήσει την πολιτική του σχετικά με το ποιος θα χρεώνεται τους απλήρωτους λογαριασμούς ασυνείδητων πελατών, κάτι που μέχρι πρότινος επωμίζονταν οι σερβιτόροι. Δεν πρόκειται για...

Τα αβγά είναι ένας από τους πιο πολύτιμους «συμμάχους» μας σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Για να βεβαιωθούμε πως είναι και φρέσκα υπάρχουν μερικοί απλοί τρόποι να το διαπιστώσουμε. Μια πρώτη ματιά… •    Αν τα αβγά είναι...

Το χταπόδι έχουμε συνηθίσει να το μαγειρεύουμε με κοφτό μακαρονάκι και σε αυτή τη συνταγή όμως με τις ταλιατέλες είναι εξίσου απολαυστικό. Αυτή η μακαρονάδα είναι ιδανική για καλοκαιρινά τραπέζια. Υλικά 500γρ. ταλιατέλες 1 χταπόδι μέτριο 3...

Τα μπιφτέκια που συνδυάζονται το ίδιο ευχάριστα με σαλάτα, αλλά και πατάτες τηγανιτές ή φούρνου και γίνονται λαχταριστά burgers, έχουν πολλούς οπαδούς. Γι αυτό μία βασική συνταγή για ζουμερά μπιφτεκάκια είναι απαραίτητη. Υλικά 650γρ. κιμά...

Το διαδίκτυο έχει τη «μαγική» ιδιότητα να μάς ανατρέπει με μια απλή ανάρτηση όλη μας τη ζωή (που λέει ο λόγος) και να μάς κάνει να αμφισβητούμε κάθε τι που θεωρούσαμε μέχρι πρότινος παραδεδεγμένη...

Άλλοι το χτυπάνε, άλλοι  το μυρίζουν και άλλοι απλά εμπιστεύονται με κλειστά μάτια το μανάβη τους. Τελικά ποιο είναι το μυστικό για να διαλέξεις το πιο κόκκινο, γλυκό και μυρωδάτο καρπούζι; Παρακάτω θα βρεις...