Την αλλαγή του καιρού και την αλλαγή της διάθεσης του κόσμου περιμένουν τα καταστήματα της εστίασης για να δουλέψουν, καθώς μέχρι τώρα η κίνηση δεν είναι ικανοποιητική. Οι υποχρεώσεις τρέχουν αλλά ο τζίρος δεν επαρκεί για να καλυφθούν, γι’ αυτό και οι επαγγελματίες του κλάδου εναποθέτουν τις ελπίδες τους στο τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας και στην καλοκαιρία της Άνοιξης, που ακολουθεί.