Άμεση κινητοποίηση προκάλεσαν οι καταγγελίες για την ποιότητα των σχολικών γευμάτων σε δημοτικά σχολεία του Αιγάλεω και του Περάματος. Ο ΟΠΕΚΑ ζήτησε εξηγήσεις από τις εταιρείες που έχουν αναλάβει τη σίτιση των μαθητών και ενημέρωσε τον ΕΦΕΤ, ξεκαθαρίζοντας ότι η προστασία της υγείας των παιδιών αποτελεί απόλυτη προτεραιότητα.

Στο μικροσκόπιο του ΟΠΕΚΑ βρίσκονται καταγγελίες που αφορούν την ποιότητα των γευμάτων που διανέμονται σε σχολικές μονάδες των Δήμων Αιγάλεω και Περάματος, με τον Οργανισμό να προχωρά σε διερεύνηση των περιστατικών και να συγκεντρώνει στοιχεία από τις αρμόδιες υπηρεσίες.

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, οι καταγγελίες περιήλθαν σε γνώση του ΟΠΕΚΑ στις 4 Νοεμβρίου 2026, με τις διαδικασίες ελέγχου να ενεργοποιούνται άμεσα.

Ο Οργανισμός απευθύνθηκε στις διευθύνσεις των εμπλεκόμενων σχολείων και στις Διευθύνσεις Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, ζήτησε γραπτές εξηγήσεις από τις εταιρείες που προμηθεύουν τα γεύματα και ενημέρωσε τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Τι διαπιστώθηκε από την αρχική διερεύνηση

Σύμφωνα με τον ΟΠΕΚΑ, κατά τις ημέρες στις οποίες αναφέρονται οι καταγγελίες, τα σχολικά γεύματα παραδόθηκαν και παραλήφθηκαν από τις αρμόδιες επιτροπές των σχολείων χωρίς να καταγραφούν παρατηρήσεις ή επιφυλάξεις.

Παράλληλα, δεν υπήρξαν ανάλογες αναφορές από άλλες σχολικές μονάδες που εξυπηρετούνται από τους ίδιους αναδόχους κατά τις συγκεκριμένες ημερομηνίες.

Ιδιαίτερη σημασία αποδίδεται και στο γεγονός ότι, σύμφωνα με την ανακοίνωση, δεν έχει αναφερθεί περιστατικό υγείας μαθητή που να συνδέεται με την κατανάλωση των συγκεκριμένων γευμάτων.

Ο Οργανισμός επισημαίνει επίσης ότι κατά τα προηγούμενα σχολικά έτη δεν είχαν καταγραφεί αντίστοιχες καταγγελίες για τις συγκεκριμένες σχολικές μονάδες.

Τα παραπάνω αποτελούν τα ευρήματα της αρχικής διερεύνησης, ενώ η συνολική αξιολόγηση των καταγγελιών δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί.

Περισσότερα από 4.000 σχολικά γεύματα διανέμονται καθημερινά

Το πρόγραμμα σχολικής σίτισης καλύπτει σημαντικό αριθμό μαθητών στις συγκεκριμένες περιοχές.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιοποίησε ο ΟΠΕΚΑ, στην περιοχή που περιλαμβάνει τους Δήμους Αγίας Βαρβάρας, Αιγάλεω και Χαϊδαρίου διανέμονται καθημερινά περίπου 3.200 γεύματα.

Αντίστοιχα, στον Δήμο Περάματος παραδίδονται 875 σχολικά γεύματα την ημέρα.

Συνολικά, στις δύο συμβατικές ενότητες διανέμονται περίπου 4.075 μερίδες καθημερινά.

Έγγραφες εξηγήσεις από τις εταιρείες – Πότε θα επιβληθούν κυρώσεις

Οι δύο ανάδοχες εταιρείες έχουν ήδη αποστείλει τις γραπτές απαντήσεις τους στον ΟΠΕΚΑ.

Το σύνολο των στοιχείων που συγκεντρώθηκαν θα εξεταστεί από την αρμόδια επιτροπή του Οργανισμού, η οποία θα αξιολογήσει εάν υπήρξε παραβίαση των συμβατικών υποχρεώσεων.

Εφόσον διαπιστωθούν παραβάσεις, θα ενεργοποιηθούν οι προβλεπόμενες διαδικασίες και θα επιβληθούν οι αντίστοιχες κυρώσεις.

Παράλληλα, προβλέπονται έλεγχοι στους συγκεκριμένους αναδόχους, τόσο κατά τη διανομή και παράδοση των γευμάτων όσο και στις εγκαταστάσεις παραγωγής τους.

ΟΠΕΚΑ και ΕΦΕΤ: 126 έλεγχοι τα τελευταία δύο σχολικά έτη

Ο ΟΠΕΚΑ παραθέτει στοιχεία για τους ελέγχους που έχουν πραγματοποιηθεί στο πρόγραμμα σχολικών γευμάτων κατά τα δύο τελευταία σχολικά έτη.

Συγκεκριμένα, ο Οργανισμός διενήργησε 36 ελέγχους, ενώ ο ΕΦΕΤ πραγματοποίησε 90 ελέγχους σε εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας τροφίμων.

Επιπλέον, πραγματοποιήθηκαν δεκάδες έλεγχοι σε οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά των σχολικών γευμάτων.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, στη μεγάλη πλειονότητα των περιπτώσεων διαπιστώθηκε πλήρης συμμόρφωση ή αποκλίσεις χαμηλού και μεσαίου κινδύνου.

Όπου εντοπίστηκαν σοβαρότερες παραβάσεις, ακολουθήθηκαν οι προβλεπόμενες διαδικασίες, οι οποίες περιλάμβαναν κατασχέσεις τροφίμων και εισηγήσεις για διοικητικά πρόστιμα.

Πώς ελέγχονται τα σχολικά γεύματα πριν φτάσουν στους μαθητές

Ο ΟΠΕΚΑ υπενθυμίζει ότι σε κάθε σχολείο που συμμετέχει στο πρόγραμμα λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία έχει την ευθύνη να ελέγχει τα γεύματα πριν από τη διάθεσή τους στους μαθητές.

Οι έλεγχοι περιλαμβάνουν την καταμέτρηση των μερίδων, τη μέτρηση της θερμοκρασίας τους και την εξέταση βασικών χαρακτηριστικών του φαγητού, όπως η εμφάνιση, η οσμή και η γεύση.

Για τον σκοπό αυτό, κάθε ανάδοχος υποχρεούται να παραδίδει καθημερινά δύο επιπλέον γεύματα ανά σχολείο, τα οποία χρησιμοποιούνται ως δείγματα ελέγχου.

Η επιτροπή έχει τη δυνατότητα να αρνηθεί την παραλαβή των γευμάτων εάν διαπιστώσει σοβαρές ενδείξεις ακαταλληλότητας ή εάν η μεταφορά τους δεν πραγματοποιείται με τις προβλεπόμενες συνθήκες, όπως η χρήση ισοθερμικών δοχείων.

Σε περίπτωση προβλήματος, μπορεί επίσης να απαγορεύσει την κατανάλωση των επηρεαζόμενων μερίδων και να καταγράψει τις διαπιστώσεις της σε σχετικό πρωτόκολλο, ενημερώνοντας τον ανάδοχο και τις αρμόδιες υπηρεσίες.

Γιατί τα γεύματα πρέπει να καταναλώνονται μέσα στο σχολείο

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στον τρόπο κατανάλωσης των σχολικών γευμάτων.

Σύμφωνα με τις οδηγίες του υπουργείου Παιδείας, τα γεύματα πρέπει να καταναλώνονται εντός του σχολείου και στον προβλεπόμενο χρόνο σίτισης, ώστε να διασφαλίζονται οι κατάλληλες συνθήκες υγιεινής.

Η διανομή τους στις αίθουσες πραγματοποιείται λίγο πριν από την έναρξη του γεύματος, προκειμένου να περιορίζεται ο χρόνος κατά τον οποίο το φαγητό παραμένει εκτός των προβλεπόμενων συνθηκών διατήρησης.

Ο ΟΠΕΚΑ επισημαίνει ότι η μεταφορά του φαγητού εκτός σχολείου και η κατανάλωσή του αρκετή ώρα αργότερα μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα και την ασφάλειά του.

Η συγκεκριμένη υποχρέωση περιλαμβάνεται και στις υπεύθυνες δηλώσεις συμμετοχής που υπογράφουν οι γονείς.

Τι έδειξε η αξιολόγηση του προγράμματος από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Στην ανακοίνωσή του, ο ΟΠΕΚΑ αναφέρεται και στην αξιολόγηση της πιλοτικής εφαρμογής του προγράμματος από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Στην έρευνα συμμετείχαν 18 δημοτικά σχολεία, 235 παιδιά, 231 γονείς και 109 εκπαιδευτικοί και διευθυντές.

Από τα αποτελέσματα προέκυψε ότι:

• Το 88% των γονέων αξιολόγησε θετικά το πρόγραμμα.
• Το 80% ανέφερε ότι η παροχή σχολικών γευμάτων ενίσχυσε τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
• Το 92% εξέφρασε την επιθυμία να συνεχιστεί το πρόγραμμα και να αποκτήσει πιο μόνιμο χαρακτήρα.

Η αξιολόγηση εξέτασε επίσης τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών, τη σχέση τους με τη μεσογειακή διατροφή και την επίδραση της κοινής σίτισης στη σχολική καθημερινότητα.

«Η υγεία των μαθητών είναι αδιαπραγμάτευτη»

Ο ΟΠΕΚΑ υπογραμμίζει ότι η ασφάλεια των παιδιών βρίσκεται στο επίκεντρο του προγράμματος σχολικής σίτισης και ότι κάθε καταγγελία εξετάζεται με τη δέουσα σοβαρότητα.

Παράλληλα, τονίζει ότι η εμπιστοσύνη των οικογενειών προϋποθέτει διαφάνεια, αποτελεσματικούς ελέγχους και λογοδοσία από όλους τους εμπλεκόμενους.

Το υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας και ο ΟΠΕΚΑ διαβεβαιώνουν ότι θα συνεχίσουν να παρακολουθούν την εφαρμογή των προβλεπόμενων προδιαγραφών, με στόχο την προστασία της υγείας των μαθητών και την αντιμετώπιση κάθε παράβασης που ενδεχομένως διαπιστωθεί.